galette d pomme de terre

pour 4personnes:5 grosses pommes de terre,4 ou 5 oeufs mais pas obligé(les oeufs)

-Eplucher et laver les pommes de terre-
Essuyer bien et rapé les finement.
-Casser les oeufs et les battre comme pour une omelette
,Dans un gand saladier et y ajouter les pommes de terre rapé et pressé dans les mains pour oter le maximum d'eau.
Ajouter sel,poivre,herbes de provence.bien melanger le tout..
Faites chauffer un peu d huile dans une poele,et deposer les pommes de terre en couche serrée,et tassée,mais pas trop epaisse,couvrer et laisser cuire doucement
.Quand c'est bien doré et croustillant la retourner avec une assiette (attention c'est chaud,lol)et faites cuire la 2eme face ,
continuer jusqu'à plus de preparation ,normalement 2 belles galettes...........simple,rapide et pratique pour les invités a l'improviste.......
.Bon apetit.bisous a tous

quand j'étais petite je me souviens en avoir mangé chez une voisine polonaise , je ne sais pas si c'est les memes , mais je vais tenter et je te dirais mumu gros bisous

On dirait comme des rapées c'est une spécialité stéphanoise

vous pouvez rajoutez aussi du gruyere rape dedans ,et oui zouzoune c'est la meme sauf que moi je rajoute des oeufs,et il faut la faire un peu epaisse mais pas trop pour que l interieur puisse cuire,en tt cas c'est un regal j'adore,et pour ce qui est de quel ville elle vient franchement aucune idée ,je l'ai teste seule et comme c'etait bon autant en faire profitez les autres...gros bisous a vous

sa m'a l'air cro bon ! miam miam ! dommage que je suis au régime ! snif ! encore 3 kg à perdre ! grrrrrrrr !